Clătite americane cu pudră proteică și dovleac

Clătite americane cu pudră proteică și dovleac

Să menții un stil de viață sănătos poate fi destul de dificil, mai ales atunci când vine vorba de mâncare. Dacă atunci când ai hotărât să îți schimbi modul de a te alimenta ai găsit tot felul de rețete pe care să le folosești, odată cu trecerea timpului posibilitățile ți se par din ce în ce mai limitate. Și devine cu atât mai greu cu cât urmărești ca un fel de mâncare să acționeze într-un anumit fel asupra organismului tău. Tocmai de aceea m-am gândit să îți prezint această rețetă simplă și rapidă de clătite americane cu pudră proteică și dovleac, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă simți că nu ai prea multă energie și crezi că ai nevoie de cafeină sau o gustare bogată în carbohidrați pentru a-ți reveni, mai gândește-te… Din câte se pare, potrivit unui studiu derulat de către Departamentul de Farmacologie și Institutul de Științe Metabolice din cadrul Universității Cambridge, aminoacizii din proteine ajută mult mai mult la stimularea celulelor din creier responsabile de nivelul de energie din corp, comparativ cu alți nutrienți. Așadar, o masă bogată în proteine nu îți va da doar o senzație de sațietate, ci îți va furniza suficientă energie și te va ajuta să te concentrezi mai bine în orice acțiune întreprinzi pe parcursul unei zile.

Clătite americane cu pudră proteică și dovleac, cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente pentru 1 porție (2 clătite):

  • jumătate de linguriță de pudră proteică cu aromă de vanilie;
  • 1 ou întreg și un albuș (dacă vrei o variantă cu conținut redus de grăsimi, folosește doar două albușuri);
  • 55 grame (un sfert de cană) de dovleac organic, la conservă (dacă nu ai, poți fierbe tu dovleacul pe care să îl zdrobești ulterior);
  • 1 lingură de semințe de in;
  • un sfert de linguriță de scorțișoară;
  • un sfert de linguriță de mirodenii pentru plăcintă cu dovleac (se găsesc de cumpărat la pliculeț și conțin, în general, scorțișoară, nucșoară, ghimbir, ienibahar);
  • un vârf de linguriță de stevia (îndulcitor natural);
  • un sfert de linguriță de praf de copt.

Mod de preparare:

1. Adaugă toate ingredientele într-un bol și amestecă cu o lingură până obții un amestec fin. 2. Stropește sau unge o tigaie cu ulei de cocos (poți folosi orice tip de ulei, dacă nu ai de cocos). 3. Încinge bine tigaia, dă aragazul la foc mediu, apoi toarnă jumătate de polonic din compoziția de clătite (nu umple toată tigaia, așa cum faci în cazul clătitelor obișnuite, ci formează unele de 10 - 12 cm diametru). 4. Lasă-le 90 de secunde pe o parte (sau până când se fac bule de aer la suprafață), apoi întoarce-le și mai gătește-le timp de 30-60 de secunde, până când se coc bine în centru. 5. Repetă procedeul cu a doua clătită. 6. Așează clătitele pe o farfurie și servește-le cât sunt calde.

Informații nutriționale:

Varianta obișnuită (1 ou plus un albuș): 231 calorii, 22 g proteine, 9 g carbohidrați, 11 g grăsimi. Varianta cu conținut redus de grăsimi (2 albușuri): 148 de calorii, 19 g proteine, 7,5 g carbohidrați, 4 g grăsimi. După cum vezi, rețeta de clătite americane cu pudră proteică și dovleac, cu un conținut redus de carbohidrați (având în vedere că nu conține niciun fel de făină) este foarte versatilă și ușor de preparat. Așadar, atunci când ai chef de o gustare rapidă, nu mai da fuga la magazin sau la restaurant, ci optează pentru o rețetă sănătoasă, bogată în nutrienți, pe care o poți pregăti în maxim 10 minute, în confortul casei tale.